سیب یکی از محبوب ترین میوه ها است چرا که علاوه بر طعم بی‌نظیر، فواید بسیاری برای بدن دارد. این میوه خوش طعم، در رنگ بندی سبز، زرد و قرمز وجود دارد و همه آنها خواص و طعم نسبتا یکسانی دارند. سیب سبز کمی ترش تر و سفت تر از بقیه است و طرفداران مخصوص به خود را دارد. اگر شما نیز دوستدار این میوه فوق العاده هستید، در این مقاله همراه ما باشید تا علاوه بر لذت بردن از طعم آن با خواص فوق العاده آن نیز آشنا شوید.

10 مورد از فواید مهم سیب برای بدن

1. سیب بسیار مغذی است

یک عدد متوسط  از این میوه ​با وزن تقریبی 182 گرم شامل درصد مواد مغذی زیر است :

• کربوهیدرات : 25 گرم
• کالری : 95
• فیبر : 4 گرم
• ویتامین (C) : 14 درصد از مصرف روزانه
• پتاسیم : 6 درصد
• ویتامین (K) : 5 درصد
• منگنز، مس، و ویتامین‌های A، E، B1، B2 و (B6) : 2تا 4 درصد

این میوه همچنین منبع غنی از پلی فنول ها است که ترکیبات بسیار مفیدی برای بدن هستند. برای بهره بیشتر از مزایای سلامتی آن، پوست آن را جدا نکنید چرا که حاوی فیبر و بسیاری از پلی فنول ها است. دقت کنید که پوست آن را خوب بشویید تا عاری از هرگونه آلودگی یا سم باشد.

2. سیب و کاهش وزن

این میوه سرشار از فیبر و آب است، دو ویژگی که باعث سیری در فرد می‌شود. در یک مطالعه، افرادی که قبل از غذا تکه‌هایی از این میوه می‌خوردند نسبت به افرادی که هیچ مقداری از آن را مصرف نمی‌کردند احساس سیری بیشتری داشتند. در همان مطالعه مشخص شد کسانی که غذای خود را با تکه های این میوه شروع کردند، به طور متوسط ​​200 کالری کمتر از کسانی که این کار را نکردند، دریافت کردند.

بنابراین محققان دریافتند که این نوع میوه ها قدرت سیرکنندگی بیشتری دارند، زیرا انرژی کمتری دارند، اما همچنان دارای فیبر و حجم هستند. علاوه بر این، برخی از ترکیبات طبیعی موجود در آنها ممکن است باعث کاهش وزن شوند.

3. سیب و سلامت قلب

افرادی که روزانه این میوه را مصرف می‌کنند، در معرض خطر کمتر بیماری های قلبی هستند. یکی از دلایل این موضوع، این است که این میوه حاوی فیبر محلول است و می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون شما کمک کند. آنها همچنین حاوی پلی فنول هستند که دارای اثرات آنتی اکسیدانی است و در پوستش بیشتر یافت می‌شود. یکی از این پلی فنول ها فلانوئید اپی کاتچین است که ممکن است فشار خون را کاهش دهد.

تجزیه و تحلیل مطالعات نشان داد که مصرف زیاد فلاونوئیدها با 20٪ کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است. همچنین با کاهش فشار خون، کاهش اکسیداسیون “بد” LDL و عمل به عنوان آنتی اکسیدان می‌توانند از بیماری قلبی جلوگیری کنند. مطالعه دیگری مصرف میوه ها و سبزیجات با گوشت سفید مانند سیب و گلابی را با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط دانست. به طوری که به ازای هر 25 گرم سیب (حدود 1/5 فنجان)، خطر سکته مغزی 9 درصد کاهش می‌یابد.

4. خطر کمتر دیابت

چندین مطالعه، خوردن این میوه را با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط دانسته اند. در یک مطالعه مشخص شد که خوردن یک عدد در روز می‌تواند 28 درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. این امکان وجود دارد که پلی فنول های موجود در آن از آسیب بافتی به سلول های بتا در لوزالمعده جلوگیری کند. سلول های بتا در بدن شما انسولین تولید می‌کنند و اغلب در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 آسیب می‌بینند.

5. دارای اثرات پری بیوتیک و ترویج باکتری های خوب روده

این میوه حاوی پکتین است، نوعی فیبر که به عنوان یک پری بیوتیک عمل می‌کند و باکتری های مفید روده را تقویت می‌کند. روده کوچک شما فیبر را در طول هضم غذا جذب نمی‌کند. در عوض، این فیبر به روده بزرگ می‌رود، جایی که می‌تواند رشد باکتری های خوب را تقویت کند. همچنین به ترکیبات مفید دیگری تبدیل می‌شود که در بدن شما گردش می کنند.

تحقیقات جدید نشان داده است که این امر ممکن است دلیل برخی از اثرات محافظتی آن در برابر چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی باشد.

6. پیشگیری از سرطان

طبق مطالعات صورت گرفته، بین ترکیبات گیاهی موجود در آن و کاهش خطر ابتلا به سرطان یک ارتباط وجود دارد. بر اساس یک مطالعه روی خانم هایی که روزانه این میوه را مصرف می‌کردند، مشخص شد که خوردن آن با میزان کمتر مرگ و میر ناشی از سرطان مرتبط است.

دانشمندان معتقدند که اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن ممکن است مسئول اثرات بالقوه در پیشگیری از سرطان باشد.

7. سیب و مبارزه با آسم

ایین میوه غنی از آنتی اکسیدان است و به محافظت از ریه های شما در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند. یک مطالعه بزرگ روی بیش از 68000 خانم نشان داد کسانی که بیشترین تعداد را می‌خورند کمترین خطر ابتلا به آسم را دارند. خوردن حدود 15 درصد از یک سیب بزرگ در روز با 10 درصد کاهش خطر ابتلا به این بیماری مرتبط بود.

پوست آن حاوی فلاونوئید کورستین است که می‌تواند به تنظیم سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک کند. این دو روشی است که ممکن است بر آسم و واکنش های آلرژیک تأثیر بگذارد.

 

8. سیب و سلامت استخوان

خوردن میوه به خصوص سیب با تراکم استخوان بیشتر مرتبط است و این امر نشانگر سلامت استخوان است. محققان بر این باورند که ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در میوه ها به افزایش تراکم و استحکام استخوان کمک می‌کند. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که این میوه، به طور خاص، ممکن است تاثیر مثبتی بر سلامت استخوان داشته باشد.

9. سیب از آسیب معده در برابر NSAID ها محافظت می‌کند

دسته ای از مسکن ها که به عنوان داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) شناخته می‌شوند، می‌توانند به پوشش معده شما آسیب برسانند. مطالعه‌ای روی موش‌ها نشان داد که عصاره سیب خشک شده در انجماد به محافظت از سلول‌های معده در برابر آسیب‌های ناشی از NSAIDها کمک می‌کند.

10. آب سیب و محافظت از مغز

بیشتر تحقیقات بر روی پوست و گوشت آن متمرکز است. با این حال، آب آن می‌تواند از بیماری زوال ذهنی مرتبط با افزایش سن پیشگیری کند. آب آین میوه به حفظ استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی که با افزایش سن کاهش می‌یابد، کمک می‌کند. سطوح پایین استیل کولین با بیماری آلزایمر مرتبط است. همانطور که گفته شد، سیب های کامل حاوی همان ترکیبات آب این میوه هستند و خوردن میوه به طور کامل همیشه انتخاب سالم تری است.