گل گندم (8گونه)

گل گندم ,گلی ست در کنار خوشه گندم در مزارع، که گل های آبی خوش رنگی دارد که در اثر این همنشینی، به گل گندم (Centaurea cyanus) شهرت پیدا کرده است.

شاید در نگاه اول این گل زیبا را تنها علفی هرز بدانید و بگویید یک نبات روییده در یک زمین ارزشی ندارد اما این گل که در فصل بهار در تمامی مزارع مختلف غلات یافت می‎‌شود، دو جنبه تزیینی و درمانی دارد. برای بهره گیری از هر دو جنبه این گل زیبا، نیاز دارید تا به خوبی از اطلاعات آن آگاه شوید. در ادامه با تمام خواص درمانی گل گندم، نحوه مصرف آن، مضرات گل گندم و ترکیبات شیمیایی آن آشنا خواهیم شد.

این گل را بشناسید

گل گندم از خانواده Asteraceae; Compositae با نام علمی Centaurea cyanus گیاهی یک ساله یا چند ساله از تیره کاسین است. این گل اولین بار در سال 1753میلادی، از یک علف هرز بودن نجات پیدا کرد و به طور علمی توصیف شد. این گیاه یک گیاه دارویی _ تزیینی یک یا دو ساله است که دارای ساقه ای شاخه ای، گل های زیبای آبی و ارتفاع تقریبی 25 تا 80 سانتی متر است. ساقه این گیاه به رنگ سفید مایل به سبز است.

جالب است بدانید که این گل در طب سنتی به قرنشاه و عنبر نیز معروف است و نوعی از قنطوریون به شمار می‌رود.

گل گندم به انگلیسی	Cornflower
تیره، خانواده	کاسنیان، Compositae
نوع گیاه	دارویی و تزیینی
چندساله بودن گل گندم	۱ تا ۲ ساله
مزاج	گرم و خشک
محل رشد	مزارع گندم و غلات، اطراف برخی شهر ها
ترکیبات شیمیایی	مواد مومی، لیزاب، تانن، پتاس، فسفریک، منگنز
خواص مهم	ادرار آور، رفع سرفه و سرماخوردگی، درمان سوزش چشم، ضد نفخ

خواص های درمانی گل گندم چیست؟

گل گندم از گیاهانی است که در کنار زیبایی غیرقابل وصف، خواص درمانی و فواید بسیاری برای بدن دارد. برای استفاده از این موهبات لازم است تا در ابتدا خواص و فواید این گل را بشناسید و سپس نحوه مصرف آن را بدانید.

این گل خواصی دارد که برای درمان و حفظ سلامت کبد، درمان یرقان و درمان بیماری های ریوی کاربرد بسیار دارد. در این قسمت به خواص اعجاب انگیز گل گندم می‌پردازیم تا بتوانید در شرایط خاص، طبق مشورت و نظر پزشک از این گل بهره بگیرید.

۱- افزاینده بینایی و ضد التهاب کناره آزاد پلک‌ها و ورم ملتحمه و گل‌مژه

۲- تصفیه کننده خون و تقویت کننده معده

۳- کاهنده ترشحات معده و مفید برای بیماری‌های کبدی

۴- ضد تب و صفرابر

۵- ضد استسقاء و مسکن دردهای عصبی

۶- ضد یرقان و کاهنده ورم طحال

۷- ضد سرفه و بازکننده گرفتگی صدا

۸- تحریک کننده اشتها و نیروبخش

۹- ضد برونشیت و مقوی حافظه، مدر و ملین می‌باشد

۱۰- برای سرماخوردگی، بیماری‌های سینه، روماتیسم، بیماری‌های پوستی، کولیت، تهوع، سوءهاضمه و ریزش و سفید شدن مو نیز مفید است.

۱۱- در استعمال خارجی جوشانده‌ی گل گندم به صورت کمپرس تقویت کننده سلول‌های پوست صورت، تأمین نظافت و شادابی پوست و جلوگیری کننده از پیدایش چین و چروک در پوست صورت می‌باشد و برای شستشو و حمام چشم نیز کاربرد دارد.

۱۲- درمان ورم چشم با گل گندم نیز ممکن است. چشم ها را با مقدار علف گندم که دم شده است، دو بار در روز بشویید. قبل از دم کردن حتما گل ها را کمی بشویید تا آلودگی های از برود و آلودگی ایجاد نشود و دم کرده را به خوبی صاف کنید.

۱۳- خواص این گیاه برای مو نیز بی‌شمار است. جلوگیری از ریزش مو، سفیدی مو، و تقویت کننده ریش مو موثر است

برای خانم هایی که کودکی زیبا را حمل می‌کنند این نکته بسیار اهمیت دارد که در هنگام بارداری و شیردهی از این گل استفاده نکنند و برای مصرف دارویی هر گیاهی با پزشک معالج خود مشورت کنند.

مضرات این گیاه ؛ احتیاط کنید!

استفاده از این گیاه برای زنان باردار توصیه نمی شود، زیرا مصرف آن باعث سقط جنین می شود. علاوه بر این، افراد مبتلا به اسهال خونی باید از این گیاه خودداری کنند.

از مصرف بیش از حد این گیاه خودداری کنید و برای درمان بیماری ها و میزان مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنید تا مشکلی برای سلامتی شما به وچود نیاید.

نحوه مصرف صحیح دمنوش این گیاه

نسخه های درمانی با دمنوش گل گندم در طب سنتی: یک قاشق چایخوری گل خشک گندم را به یک فنجان (معادل ۲۰۰ میلی لیتر) آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس آن را آبکش کرده و به ۳ قسمت تقسیم کرده و نیم ساعت قبل از غذا آن را گرم بنوشید. این چای به درمان بیماری های کلیه و کبد کمک می کند.

یک و نیم تا دو قاشق چای خوری پودر خشک گل گندم را به یک فنجان (حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی لیتر) آب جوش اضافه کنید و آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید.

برای افزایش ادرار و درمان اسهال می توانید ۲۰ دقیقه قبل از وعده های اصلی یک چهارم فنجان بنوشید.برای دفع گاز روده، ۱ قاشق چای خوری پودر گل گندم را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس یک بار بعد از ناهار و یک بار بعد از شام آن را بنوشید.

انواع گل گندم کدام است؟

۱) گل گندم زرد

 نام علمی: Centaurea solstitialis

خانواده: عضوی از Asteraceae

این گیاه به عنوان شروع طلایی، خروس زرد و گلدان سنتی نیز شناخته می شود.

گل گندم زرد گیاهی یک ساله از خانواده Asteraceae است. در طول مرحله رویشی، به صورت گل رز، آنها برگ هایی بدون خوشه (قطر ۵-۲۰ سانتی متر) تشکیل می دهند. با نزدیک شدن به تابستان، یک ساقه گلدار (۱ متر) تعداد زیادی باعث تولید کاپیتولا چرخنده متعدد می شودند و با تعداد زیادی (۱۰-۵۰) گل زرد تولید می کند.

گلهای داخل کپیتولا توسط حشرات گرده افشانی می شوند و هر گل مخلوطی از (۱۰-۵۰) دانه پاپریکا و غیر پاپایا تولید می کند. این یک گونه نیمه برگریز است و معمولاً در پایان تابستان پس از تکمیل پرورش می میرد.

گل گندم زرد از نوع متفاوت آن است.

۲) گل گندم کوهی

نام علمی: Centaurea Montana

خانواده: COMPOSITAE

گیاه چند ساله دارای ۴۵ سانتی متر ارتفاع و ۶۰ سانتی متر عرض است. دارای برگ های نیزه ای است و گل های آن به رنگ بنفش مایل به آبی از اواخر بهار تا اواسط تابستان ظاهر می شود.

نیازها گل گندم کوهی

به یک مکان آفتابی یا کمی سایه و خاک مرطوب با زهکشی مناسب و حداقل دمای قابل تحمل -۱۵ درجه سانتیگراد نیاز دارد.

ازدیاد گل گندم کوهی

از طریق كاشت بذر در اواخر تابستان و تهیه قلمه در زمستان امكان پذیر است.

3) c. cyanus  l

این گیاه چند ساله با ساقه ای بلند و منشعب، بسیار شبیه گل گندم است که یک چمن از مزارع گندم است، اما از نظر قطر گل، دو برابر بیشتر است. اندازه آن با تغییرات غیر معمول و رشد گل های مرکزی همراه است. رنگ بنفش آن بارزتر است و انواع با گلهای سفید، زرد و قرمز نیز رشد می کنند.

۴) (c.suaveolens یا (c.odorata hor) c.moschata

بومی آسیای صغیر است. این گیاه شاخه های زیادی دارد و به ارتفاع ۷۰-۸۰ سانتی متر می رسد. گل های آن بسیار معطر هستند، روی ساقه های طولانی و قدرتمند قرار می گیرند. قطر گل ها ۵-۵ سانتی متر است. دریچه ها دارای گل های سفید، زرد، صورتی، بنفش روشن تا بنفش تیره هستند.

5) c. dealbata

بومی ایران و قفقاز است. گیاهان چند ساله به ارتفاع ۱ متر می رسند. ساقه ساده به ندرت منشعب می شود، و صورتی با یک قسمت مرکزی سفید یا صورتی است.

6) c. montana

این نوع خودرو برای مناطق کوهستانی و مرتفع در نظر گرفته شده است که ارتفاع آنها حدود ۵۰ سانتی متر است. شاخه ای است با برگ های کوتاه و مستطیل، شاخه ای و پر از مو، به طور کلی پرهای بنفش با گل های مرکزی بسیار کوچک دارد.

اگرچه گل گندم، از دل خاک در زمین ها و مزارع گندم و غلات بیرون می‌آید و با تمام وجود، شفابخشی می‌کند؛ اما نباید فراموش کنید که ممکن است افراد دارای آلرژی به آن حساسیت داشته باشند.

7) c. cyanus

در نتیجه تنظیمات انجام شده در شکوفه های گندم در مزارع گندم، به دست آمد که آنها پرتر و کاسبرگ گل های آن ها گسترده تر است.

8) c. candidissima

این یک گیاه چند ساله است اما به عنوان یک گیاه یک ساله رشد می کند زیرا در سال اول استفاده می شود.

شرایط نگهداری گل گندم

برای نگهداری و پرورش گل گندم نیاز دارید تا شرایط زیر را برایش فراهم کنید. فراموش نکنید که برای پرورش این نوع گل بهتر است از باغچه ها و گلخانه ها کمک بگیرید.

نور مستقیم

خاک با زهکشی خوب

حداقل دمای ۱۵-

نحوه پرورش و تکثیر این گیاه

برای تکثیر این گل زیبا و مفید، می‌توانید در فصل بهار یا پاییز، اقدام به تقسیم گیاه کنید. با این کا می‌توانید با خواست و سلیقه خود، به میزان زیادی از این نوع گل را پرورش دهید و برای مصارف مختلف از آن بهره بگیرید.

سوالات شما

در نهایت درباره گل گندم:

دیدیم که گل گندم، گیاهی زیبا با گل های آبی رنگ است که در مزارع گندم و غلات می‌روید و تنها یک علف ساده نیست. شاید برخی آن را جزو علف های هرز به شمار بیاورند اما این نکته را نمی‌دانند که خواص گل گندم در درمان بسیباری از بیماری ها مانند سرماخوردگی، اسهال، گلودرد، سرفه، سوزش چشم و.. تاثیر بسیاری دارد.

هرچند که انواع آن خواص منحصربه فردی دارند اما نباید فراموش کنید که برای مصارف دارویی نیاز است تا با یک پزشک حاذق مشورت کنید.

 

 

 

تدوین:مینو غفوری ساداتیه

آدرس اینستاگرام:gooldono.stand.sidoos@

تلفن:09308743868